Две-три бири фест Пловдив

by , on
May 19, 2017

Пловдив е с прекрасна душа, дух и атмосфера. Много хора не харесват Пловдив, всеки със своите изводи.

Но, този уикенд се задава бирено време, майски приятен уикенд, под тепетата и в Капана 🙂
“Първият по рода си фест за крафт бири – „ДВЕ-ТРИ БИРИ ФЕСТ“ ще събере десетки производители на крафт пивото в града под тепетата на 20 и 21 май, които ще представят собствените си интерпретации за любимите вкусове на бирената напитка.
В рамките на два дни ще можете да дегустирате десетки видове пиво. Ще се присъединят собственици микропивоварни, както и много от gypsy пивоварите в страната. Те ще се обединят в едно общо пространство, за да представят високият клас на своите бири.
Представители на специализираните бирени магазини, също откриха своето място на „ДВЕ-ТРИ БИРИ ФЕСТ“ с избрана селекция от вносни крафт бири. Ще можете да опитате и специално създадени за събитието коктейли с крафт пиво, а цялата тази хмелова прелест ще се проведе в градски условия.
Очаквайте още подробности за най-биреното събитие, събиращо крафт пивоварите на едно място, „ДВЕ-ТРИ БИРИ ФЕСТ“ в страницата ни във фейсбук и самото събитието.”

Паста на фурна

by , on
May 14, 2017

Съставки

  • Паста (добре е да е къса, тип пенне, фузили…)
  • Тиквички
  • моцарела
  • пармиджано
  • може да добавите и кашкавал по желание
  • чесън
  • зехтин
  • подправки

Подготовката на “нормална” паста почти по нищо не се различава с паста на фурна (al forno).

  • Посолената вода завира и се “хвърля” пастата (buttare la pasta). Тук има малка разлика – ако на определена паста й трябват 11 минути, то тогава за да направите на фурна, ще трябва да я варите 7-8 минути.
  • Междувременно, в отделен тиган, приготвяме “пълнежа” (в случая тиквички), които леко запържваме в тиган със зехтин и чесън (може да добавите малко вода и/или бяло вино). Ако добавяте бяло вино, много е важно да се изпари. Разбърквайте. 3-5 минути.
  • Махате пастата от огъня след 7-8 минути, отцеждате водата и хвърляте пастата в тава.
  • Добавяте тиквичките, още малко зехтин, сирената. Разбърквате хубаво
  • Слагате във фурната на 180 градуса за около 15 минути.
  • Изваждате, настъргвате обилно още пармиджано (и/или кашкавал/моцарела) и връщате за около 5 минути, докато не се образува коричка.
  • Вадите и оставяте 10ина минути да се охлади.

Сервирате и се наслаждавате! Не забравяйте да готвите винаги с чувство и любов.

Наздраве 🙂

BulgarianEnglishItalian