Агнешки кебап върху хумус (Бързо Лесно Вкусно)

Adriana Ghiuseleva

, on

Oct 25, 2019

Jump to Recipe Print Recipe

За рецептите от близкия Изток, Росен ви предлага един сочек кебап от агнешко месо върху крем от хумус.

Тук ще намерите моето предложение за фалафели. И ети и линка към епизода.

https://www.bnt.bg/bg/a/zlatisti-falafeli-s-takhanov-sos-i-agneshki-kebap-vrkhu-khumus

Агнешки кебап върху хумус (Бързо Лесно Вкусно)

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 1

Total Time 1

Course Main Dish

Cuisine middle east

Servings 2 души

Ingredients

За агнешкия кебап

500 гр мляно агнешко месо
1/2 глава лук
3-4 с.л. домати от консерва
1 бр. зелена чушка
1 бр. люта чушка
1 с.л. доматено пюре
2 с.л. олио
черен пипер, сол
кимион

Сос от нахут

1 буркан нахут
3-4 с.л. сусамов тахан
2 с.л. зехтин
1 бр. лимон
1 с.л. кимион
1/2 ч.л. черен пипер
1 скилидка чесън
сол

За сервиране

Арабска питка
100 гр. цедено кисело мляко
магданоз

Notes

Месото:

Смелете агнешкото месо. Загрейте олио в дълбок съд и запържете агнешката кайма. Сотирайте, докато месото промени цвета си и се раздроби. Нарежете лука, зелената чушка и лютата чушка на ситно и ги прибавете към агнешкото. Подправете със сол, черен пипер и кимион. Добавете доматите и доматеното пюре. Разбъркайте отново и гответе за още 10-12 минути.

Хумуса:

През това време пригответе хумуса. Поставете нахута в купата на блендера, добавете скилидката чесън и сусамовия тахан и пасирайте за кратко. Изстискайте сока от лимона и добавете заедно с подправките. Започнете да пасирате отново като добавяте зехтина до получаване на желаната консистенция. Сервирайте ястието като поставите хумуса върху арабска питка, отгоре сипете от агнешкия кебап, гарнирайте с лъжица кисело мляко и накълцан магданоз.

Keyword kebap, арабска питка, кебап, нахут, хумус