Sharing is caring!

За рецептите от близкия Изток, Росен ви предлага един сочек кебап от агнешко месо върху крем от хумус.

Тук ще намерите моето предложение за фалафели. И ети и линка към епизода.

https://www.bnt.bg/bg/a/zlatisti-falafeli-s-takhanov-sos-i-agneshki-kebap-vrkhu-khumus

агнешки кебап

Агнешки кебап върху хумус (Бързо Лесно Вкусно)

Prep Time 1 hr
Total Time 1 hr
Course Main Dish
Cuisine middle east
Servings 2 души

Ingredients
  

За агнешкия кебап

  • 500 гр мляно агнешко месо
  • 1/2 глава лук
  • 3-4 с.л. домати от консерва
  • 1 бр. зелена чушка
  • 1 бр. люта чушка
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 2 с.л. олио
  • черен пипер, сол
  • кимион

Сос от нахут

  • 1 буркан нахут
  • 3-4 с.л. сусамов тахан
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 бр. лимон
  • 1 с.л. кимион
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • 1 скилидка чесън
  • сол

За сервиране

  • Арабска питка
  • 100 гр. цедено кисело мляко
  • магданоз

Notes

Месото:
Смелете агнешкото месо. Загрейте олио в дълбок съд и запържете агнешката кайма. Сотирайте, докато месото промени цвета си и се раздроби. Нарежете лука, зелената чушка и лютата чушка на ситно и ги прибавете към агнешкото. Подправете със сол, черен пипер и кимион. Добавете доматите и доматеното пюре. Разбъркайте отново и гответе за още 10-12 минути.
Хумуса:
През това време пригответе хумуса. Поставете нахута в купата на блендера, добавете скилидката чесън и сусамовия тахан и пасирайте за кратко. Изстискайте сока от лимона и добавете заедно с подправките. Започнете да пасирате отново като добавяте зехтина до получаване на желаната консистенция. Сервирайте ястието като поставите хумуса върху арабска питка, отгоре сипете от агнешкия кебап, гарнирайте с лъжица кисело мляко и накълцан магданоз.
Keyword kebap, арабска питка, кебап, нахут, хумус

© 2019 – 2021, Adriana Ghiuseleva. All rights reserved. InFoodVeritas 2023

Sharing is caring!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

BulgarianEnglishItalian