Агнешки кебап върху хумус (Бързо Лесно Вкусно)

Sharing is caring!

За рецептите от близкия Изток, Росен ви предлага един сочек кебап от агнешко месо върху крем от хумус.

Тук ще намерите моето предложение за фалафели. И ети и линка към епизода.

https://www.bnt.bg/bg/a/zlatisti-falafeli-s-takhanov-sos-i-agneshki-kebap-vrkhu-khumus

агнешки кебап

Агнешки кебап върху хумус (Бързо Лесно Вкусно)

Prep Time 1 hr
Total Time 1 hr
Course Main Dish
Cuisine middle east
Servings 2 души

Ingredients
  

За агнешкия кебап

  • 500 гр мляно агнешко месо
  • 1/2 глава лук
  • 3-4 с.л. домати от консерва
  • 1 бр. зелена чушка
  • 1 бр. люта чушка
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 2 с.л. олио
  • черен пипер, сол
  • кимион

Сос от нахут

  • 1 буркан нахут
  • 3-4 с.л. сусамов тахан
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 бр. лимон
  • 1 с.л. кимион
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • 1 скилидка чесън
  • сол

За сервиране

  • Арабска питка
  • 100 гр. цедено кисело мляко
  • магданоз

Notes

Месото:
Смелете агнешкото месо. Загрейте олио в дълбок съд и запържете агнешката кайма. Сотирайте, докато месото промени цвета си и се раздроби. Нарежете лука, зелената чушка и лютата чушка на ситно и ги прибавете към агнешкото. Подправете със сол, черен пипер и кимион. Добавете доматите и доматеното пюре. Разбъркайте отново и гответе за още 10-12 минути.
Хумуса:
През това време пригответе хумуса. Поставете нахута в купата на блендера, добавете скилидката чесън и сусамовия тахан и пасирайте за кратко. Изстискайте сока от лимона и добавете заедно с подправките. Започнете да пасирате отново като добавяте зехтина до получаване на желаната консистенция. Сервирайте ястието като поставите хумуса върху арабска питка, отгоре сипете от агнешкия кебап, гарнирайте с лъжица кисело мляко и накълцан магданоз.
Keyword kebap, арабска питка, кебап, нахут, хумус

© 2019 – 2021, Adriana Ghiuseleva. All rights reserved. InFoodVeritas 2022

Sharing is caring!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

BulgarianEnglishItalian