Американски палачинки без глутен

, on

Feb 14, 2017

Съставки

безглутеново брашно – аз използвах смес от ориз, картоф, тапиока, царевица и елда
1 яйце
3 лъжици кисело мляко
1 1/2 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сода бикарбонат
малко ванилия
малко сурово какао
мляко на око (около чаена чаша)

Сместа трябва да е по-гъста от “традиционната” за нашенските или френските палачинки, така че да не се разлее из тигана, а да можете да направите по-малки кръгли форми. Когато изливате дозата просто си помогнете с вилица или лъжица за да разстелите хомогенно сместа във формата на диск. За заливката използвах мед, какао и сокът на половин лимон.

….след това си ги намазах с мед!