
Бейби калмари със синьо сирене Dorblu
Ingredients
- 500 гр бейби калмари
- 1-2 скилидки чесън
- 50 мл бяло вино
- магданоз
- 120 гр синьо сирене Dorblu
- зехтин
Notes
Почистване и измиване на калмарите:
Измийте добре калмарите под течаща вода. Премахнете внимателно главата с пипалата и я оставете на страна. Премахнете от тялото прозрачния хрущял. Измийте добре вътрешността и премахнете вътрешностите. С един малък нож направете цепнатина от външната страна на тялото и премахнете външната прозрачна "кожа". Вземете отново главата с пипалата, разтворете ги навън и премахнете "човката".
Как да ги сготвите:
В загрян тиган, сложете малко зехтин и скилидката чесън. Добавете калмарите и разбъркайте 1-2 минути на всички страни. Добавете виното, разбърквайки докато се изпари алкохола. След това намалете силата на котлона и продължете да готвите за 5 минути. Добавете синьото сирене Dorblu, разбъркайте хубаво докао се стопи и се хомогенизира с калмарите.
Загасете котлона и добавете магданоза нарязан много на ситно.
Сервирате топло със студено вино! 🙂
© 2019 – 2021, Adriana Ghiuseleva. All rights reserved. InFoodVeritas 2023