Бейби калмари със синьо сирене Dorblu

Adriana Ghiuseleva

, on

Jun 13, 2019

Jump to Recipe Print Recipe

Бейби калмари със синьо сирене Dorblu

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

500 гр бейби калмари
1-2 скилидки чесън
50 мл бяло вино
магданоз
120 гр синьо сирене Dorblu
зехтин

Notes

Почистване и измиване на калмарите:

Измийте добре калмарите под течаща вода. Премахнете внимателно главата с пипалата и я оставете на страна. Премахнете от тялото прозрачния хрущял. Измийте добре вътрешността и премахнете вътрешностите. С един малък нож направете цепнатина от външната страна на тялото и премахнете външната прозрачна "кожа". Вземете отново главата с пипалата, разтворете ги навън и премахнете "човката".

Как да ги сготвите:

В загрян тиган, сложете малко зехтин и скилидката чесън. Добавете калмарите и разбъркайте 1-2 минути на всички страни. Добавете виното, разбърквайки докато се изпари алкохола. След това намалете силата на котлона и продължете да готвите за 5 минути. Добавете синьото сирене Dorblu, разбъркайте хубаво докао се стопи и се хомогенизира с калмарите.

Загасете котлона и добавете магданоза нарязан много на ситно.

Сервирате топло със студено вино! 🙂