- 600 гр. картофи, обелени и нарязани на малки кубчета
- италианска наденица
- 1 глава лук на малки кубчета
- 1 червена чушка, нарязана
- 3 скилитки чесън намачкан
- 2 чаши сирене и/или кашкавал
- 6 яйца
- 1/3 часа мляко
- черен пипер/лют пипер или по желание
- пресен лук
- Затоплете фурната на 180/200 градуса. Сгответе кубчетата картофи в кипяща солена вода за 5 минути. Отцедете и оставете да изстинат.
- Запечете наденицата докато стане леко златиста.
- В мазнината от наденицата, запечете лука и червената чушка за около 5 минути, след което ги прехвърлете в голяма метална/стъклена или глинена тенджера, заедно с наденицата и картофите.
- В една купа, разбъркайте яйцата, млякото и черния пипер и ги прехвърлете в тенджерата. Добавете сиренето и разбъркайте всичко.
- Поръсете с още сирене или кашкавал, покрийте с фолио и печете за 20 минути. Махнете фолиото и го върнете да се пече още 10-15 минути.
- Оставете да се отвърне за няколко минути, поръсете го с пресния зелен лук и сервирайте топло.
Предлагам го с топъл домашен хляб от лимец (скоро една бърза рецепта), фреш от цитруси и горещо кафе с мляко.
Добро утро и добър апетит :
© 2016 – 2017, Adriana Ghiuseleva. All rights reserved. InFoodVeritas 2023
Share this:
