И благодаря още веднъж на Линда и нейните прекрасни и вкусни рецепти! Какъв кулинар е тя! 🙂 Насладете се и вие – кексът е един път 😀
Шоколадов кейк със солено масло
Ingredients
- 90 гр солено масло
- 230 гр черен шоколад минимум 70% какао
- 1 ч.л. fleur de sel морска сол, която се образува като тънка деликатна кора на повърхността на Атлантическия океан
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 6 бр яйца
- 300 гр. кафява захар
- 200 гр. брашно
Notes
Загрейте фурната до 160 ° C
Щедро намажете формата с мазнина и поръсете с какао на прах.
Поставете маслото и шоколада в топлоустойчива купа върху тиган с кипяща вода (но не позволявайте купата да докосне водата) и разтопете съставките по този начин. Разбърква се с фльор де сел и ванилията (ако нямате такава сол, потърсете солено масло, или в краен случай морска сол).
Оставете да се охлади за 5-10 минути, докато продължите със следващата стъпка.
Поставете яйцата и захарта в купата на миксер със стойка и разбъркайте на висока скорост, докато сместа е лека и пухкава, и се удвои по обем.
Добавете шоколадовата смес и разбъркайте, за да комбинирате.
Внимателно добавете и брашното.
Изсипете тестото във формата и печете 30-35 минути. Това е доста влажна торта, така че клечката за зъби няма да излезе напълно чиста. Но ако е още мокро тестото, печете тортата още 5 минути.
Оставете тортата във формата за около 10 минути, преди внимателно да я извадите.
Сервирайте топъл или хладен с малини и бита сметана, може и с ягоди. Да ви е сладко 🙂
Щедро намажете формата с мазнина и поръсете с какао на прах.
Поставете маслото и шоколада в топлоустойчива купа върху тиган с кипяща вода (но не позволявайте купата да докосне водата) и разтопете съставките по този начин. Разбърква се с фльор де сел и ванилията (ако нямате такава сол, потърсете солено масло, или в краен случай морска сол).
Оставете да се охлади за 5-10 минути, докато продължите със следващата стъпка.Поставете яйцата и захарта в купата на миксер със стойка и разбъркайте на висока скорост, докато сместа е лека и пухкава, и се удвои по обем.
Добавете шоколадовата смес и разбъркайте, за да комбинирате.
Внимателно добавете и брашното.
Изсипете тестото във формата и печете 30-35 минути. Това е доста влажна торта, така че клечката за зъби няма да излезе напълно чиста. Но ако е още мокро тестото, печете тортата още 5 минути.
Оставете тортата във формата за около 10 минути, преди внимателно да я извадите.
Сервирайте топъл или хладен с малини и бита сметана, може и с ягоди. Да ви е сладко 🙂
© 2019 – 2021, Adriana Ghiuseleva. All rights reserved. InFoodVeritas 2023
Share this:
