Ципура с чушка и авокадо сос

, on

Nov 17, 2016

Почиствате и измивате добре рибата, както вътре така и отвън. За люспите използвате нож, с който да ги отстраните под ъгъл в противоположна посока.
Намазвате тава със зехтин, поставяте рибата, която подправяте със сол, малко пипер и поставяте резенчета лимон в коремчето й.
Като гарнитура: режете на ленти чушка, каквато искате, аз ползвах червена, една скилитка чесън нарязана и пресен лук.
Поръсвате всичко със сол и може малко босилек.
В загряна фурна, поставяте тавата покрита с фолио за да се запари леко за около 15-20 минути на 180-190 градуса.
Махате фолиото и печете рибата за 15 минути.
Обръщате внимателно рибата и печете за още 10ина минути.
Сервирате с авокадова майонеза, която се приготвя с жълтък на яйце, зехтин, малко лимонов сок, сол, пипер, авокадо и малко люта чушка. Всичко се пасира.