Фагри с картофи, маслини и билки

Sharing is caring!

фагри talo verdeca

Фагри с картофи, маслини и билки

Prep Time 15 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 45 mins
Course Main Dish
Cuisine Mediterranean
Servings 2 души

Ingredients
  

  • около 1 кг фагри или друга ваша любима риба
  • 8-10 бр картофи малки-средни
  • 1 шепа маслини
  • 2 връзки копър
  • 2 връзки пресен чесън
  • див лук
  • босилек
  • сол
  • черен пипер
  • зехтин
  • 1 бр лимон
  • 100 мл бяло вино

Notes

За картофите: 
Сварявате 10 минути картофите в кипяща вода. Докато картофите се варят, в една купа нарязвате ситно босилека, едната връзка копър, дивият лук, пресния чесен, слагате маслините, малко сол, щипка черен пипер, зехтин и настъргвате кората от лимон. Вадите картофите и ги режете на кръгчета/шайби и ги овалвате в сместа с билките, хубаво разбърквате, за да се покрият всички картофи. Прехвърляте ги в една голяма тава, аз използвах кръгла такава. Идеята е да се разтилят добре всички картофи и над тях да се постави рибата.
 
 
За рибата:
 
Посолявате малко, няколко резена лимон и другата връзка копър, вътре в коремчето на рибата. Поставяте я върху картофите и слагате в загрята фурна на 200 градуса с вентилатор, за 15 минути. Вадите, поливате с бялото вино и връщате във фурната за 10 минути. Готово! 🙂
 
Виното, което използвах за готвене е същото, което пихме и моят избор беше сорт Verdeca от изба San Marzano, регион Пулия, доставено от моите приятели от www.kinoivino.bg

Рецепта и снимки: Ади Гюзелева
Keyword fagri, бяло вино, картофи, риба, фагри

© 2020 – 2021, Adriana Ghiuseleva. All rights reserved. InFoodVeritas 2022

Sharing is caring!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

BulgarianEnglishItalian