Фузили със сушени домати, аншоа и кедрови ядки

Adriana Ghiuseleva

, on

Feb 23, 2018

Jump to Recipe Print Recipe

Fusilli con pomodori secchi, acciughe e pinoli

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 5

Cook Time 20

Total Time 25

Course Primo

Cuisine Italian

Servings 2

Ingredients

200 гр. fusilli (фусили - тип паста)
5-6 бр. сушени домати в олио нарязани на парченца
10 бр. аншоа нарязани на парченца
1-2 с.л кедрови ядки можете да замените с друг вид ядка
peperoncino (червен лют пипер) на вкус
сушена чубрица на вкус
2 с.л грис
2-3 скилидки чесън
зехтин

Notes

В тенджера, както винаги, оставате да заври водата с малко едра сол и "хвърляте" пастата да се сготви.

Докато ври, в един тиган загрявате зехтин с чесън, добавяте нарязаните домати и аншоа заедно с пеперончиното, разбърквате и оставяте на нисък огън.

Във втори тиган, загрявате още малко зехтин, към който добавяте кедровите ядки докато станат златисти, добавяте гриса и сушената чубрица (това е моя хрумка, реших да сложа щипка българска нотка и се получи много приятно). Разбърквате за 2-3 минути.

През това време, пастата ще е готова - нуждае се около 10 минути, премахвате водата и слагате фузилите към доматите и аншоата, на среден огън разбърквате и готвите за 2-3 минути, така че всички вкусове да се разбъркат и към края добавяте сместа с кедровите ядки, добавяте малко зехтин ако сметнете за нужно, разбърквате и сервирате топло!

Чудесно ястие се получава 🙂 Добър апетит!