Fusilli con pomodori secchi, acciughe e pinoli
Ingredients
- 200 гр. fusilli (фусили - тип паста)
- 5-6 бр. сушени домати в олио нарязани на парченца
- 10 бр. аншоа нарязани на парченца
- 1-2 с.л кедрови ядки можете да замените с друг вид ядка
- peperoncino (червен лют пипер) на вкус
- сушена чубрица на вкус
- 2 с.л грис
- 2-3 скилидки чесън
- зехтин
Notes
В тенджера, както винаги, оставате да заври водата с малко едра сол и "хвърляте" пастата да се сготви.
Докато ври, в един тиган загрявате зехтин с чесън, добавяте нарязаните домати и аншоа заедно с пеперончиното, разбърквате и оставяте на нисък огън.
Във втори тиган, загрявате още малко зехтин, към който добавяте кедровите ядки докато станат златисти, добавяте гриса и сушената чубрица (това е моя хрумка, реших да сложа щипка българска нотка и се получи много приятно). Разбърквате за 2-3 минути.
През това време, пастата ще е готова - нуждае се около 10 минути, премахвате водата и слагате фузилите към доматите и аншоата, на среден огън разбърквате и готвите за 2-3 минути, така че всички вкусове да се разбъркат и към края добавяте сместа с кедровите ядки, добавяте малко зехтин ако сметнете за нужно, разбърквате и сервирате топло!
Чудесно ястие се получава 🙂 Добър апетит!
© 2018 – 2021, Adriana Ghiuseleva. All rights reserved. InFoodVeritas 2023
Share this:
