Италиански печени картофи

, on

Oct 4, 2016

Какво

беби картофи
2 скилитки чесън
магданоз
зехтин
подправки по избор и вкус – италиански (розмарин, босилек, риган)
паприка и лют червен пипер
масло
пармиджано
сол

Как

Затоплете фурната на 200 градуса. Измийте и почистете беби картофите, изсушете и нарежете на половина.

Затоплете съд, в който ще готвите картофките и добавете зехтина. Добавете картофите и гответе докато на повърхността се запекат. Обърнете картофите така че да се запекат и от страната на кожата. Избутайте картофите на една страна и сложете чесъна и всички подправки да се запекат и след това разбъркайте всичко. Извадете картофите и поръсете със сиренето и магданоза. Върнете съда във фурната и запечете за 15 минути, след което добавете кубчетата масло от горе и сервирайте веднага!

Ако ползвате по-големи картофи, печете ги за 20 минути или докато се сготвят. Важното е комбинацията на италианските подправки.

С какво

Опитайте ги с Nebbiolo, италиански сорт, който се превръща в премерени и елегантни вина, с аромати и вкусове на подправки с плътност. Или едно Cabernet Franc, възхитителен сорт от района Бордо във Франция – то е един от трите сорта, от които именно се правят популярните вина Бордо (Bordeaux).