Съставки за 4 порции
- пресни зеленчуци
- чушки
- фенел
- моркови
- праз-лук
- нилски костур – 4 филета
- зехтин
- сол
- пипер
Измивате добре зеленчуците и ги режете на ивици.
Полагате в 4 парчета хартия за печене зеленчуците, малко сол и пипер.
От горе поставяте филетата нилски костур.
Заливате с малко зехтин, сол, пипер и поставяте по 3-4 резена лимон.
Завивате всяко едно филе по отделно. 
Слагате във фурната за около половин час на 180 градуса.
Филето е крехко, сочно и попило от ароматите на зеленчуци и подправки.
Сервирайте с изящно студено бяло вино. Ние можем да ви препоръчаме и предложим голяма палитра от италиански вина.
Нилският костур може да се замести с пъстърва, ципура или каквато риба намерите или харесвате.
© 2017, Adriana Ghiuseleva. All rights reserved. InFoodVeritas 2023
Share this:
