Sharing is caring!

Съставки

  • Паста (добре е да е къса, тип пенне, фузили…)
  • Тиквички
  • моцарела
  • пармиджано
  • може да добавите и кашкавал по желание
  • чесън
  • зехтин
  • подправки

Подготовката на “нормална” паста почти по нищо не се различава с паста на фурна (al forno).

  • Посолената вода завира и се “хвърля” пастата (buttare la pasta). Тук има малка разлика – ако на определена паста й трябват 11 минути, то тогава за да направите на фурна, ще трябва да я варите 7-8 минути.
  • Междувременно, в отделен тиган, приготвяме “пълнежа” (в случая тиквички), които леко запържваме в тиган със зехтин и чесън (може да добавите малко вода и/или бяло вино). Ако добавяте бяло вино, много е важно да се изпари. Разбърквайте. 3-5 минути.
  • Махате пастата от огъня след 7-8 минути, отцеждате водата и хвърляте пастата в тава.
  • Добавяте тиквичките, още малко зехтин, сирената. Разбърквате хубаво
  • Слагате във фурната на 180 градуса за около 15 минути.
  • Изваждате, настъргвате обилно още пармиджано (и/или кашкавал/моцарела) и връщате за около 5 минути, докато не се образува коричка.
  • Вадите и оставяте 10ина минути да се охлади.

Сервирате и се наслаждавате! Не забравяйте да готвите винаги с чувство и любов.

Наздраве 🙂

© 2017, Adriana Ghiuseleva. All rights reserved. InFoodVeritas 2019

Sharing is caring!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Instagram

Come and join me on Instagram!

BulgarianEnglishItalian
shares