Sharing is caring!

Съставки

  • средно/голяма пъстърва
  • подправки
  • лимон
  • зехтин
  • брюкселско зеле 200-300гр
  • куркума
  • чесън
  • червено вино

 

 

 

Както в предишната рецепта, рибата я приготвих в хартия за печене, по този начин рибата наистина става по-сочна и попива ароматите на подправките и/или зеленчуците, които поставяте в хартията.

Пече се за около 20-30 мин (зависи винаги от фурната ви).

 

 

Междувременно в тиган (аз обичам да ползвам уок) слагате малко зехтин да загрее, добавяте чесън (на вкус) и запържвате леко.

Добавяте измитото брюкселско зеле и оставяте около 3-4 минути да се запържи. Добавяте малко червено вино (на око, но около 100 мл), готвите докато не се изпари алкохола, разбърквате. Слагате малко куркума и някоя друга подправка ако желаете (нещо люто).
Добавяте малко вода (около 150мл), разбърквате и закривате с капак, намалявате на среден огън и оставяте да се готви за около 10-15 минути, проверявате понякога и разбърквате. След което махате капака и продължавате да готвите и разбърквате. Ако е нужно добавяте още вода.

Времето за готвене съвпада горе долу с времето на рибата. Опитвайте и проверявайте, трябва да може да забодете лесно с вилица брюкселското зеле и да е меко.

Наслаждавайте се на всяка хапка и на всички аромати.

 

Брюкселското зеле е много полезен зеленчук. съдържа много витамини, много високи дози витамин Ц, фибри, калий и витамини от групата б, много други анти-оксидантни елементи и помага в борбата с рака.

© 2017, Adriana Ghiuseleva. All rights reserved. InFoodVeritas 2019

Sharing is caring!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Instagram

Come and join me on Instagram!

BulgarianEnglishItalian
shares