Пиле "four ways"

Пиле “four ways”

, on

Jun 11, 2017

Това е рецепта най-вече за любителите на азиатски, силни и различни вкусове, аромати, съчетани в една чиния.

Както винаги, опитвам да импровизирам и да следва чувството си. За тази рецепта ще са нужни:

пилешко филе, гърди
джинджифил
мед
чесън
кориандър
турска подправка (може да замествате с каквото имате – къри например)
зехтин
сол
пеперончино
лимон (кора и сок)

И по този начин, нямате нужда да слагате изкуствени сладко кисели сосове – правите си го вие. Ако го правите за пръв път, смесете всички съставки в една чаша отделно и опитвайте, докато не стигнете до предпочитания за вас вкус. Аз обичам да добавям всяка съставка една след друга, и след всяка една разбърквам с ръце.

Оставате да престои поне 1 час в маринатата. Междувременно, си направихме бърза салата с розови домати, авокадо, конопено семе, зехтин и лимон.

Когато сте готови, загрявате тигана – аз ползвам уок, те са ми любимите, и поставяте пилешките късчета, така че да покрият повърхността и оставяте на най-силен огън за около 2 минути, след което ако можете обръщате всяко парче едно по едно или поне се опитайте да ги обръщате равномерно. Пилето става много бързо и може да му се насладите с малко пресен лук и репички. Много добре се съчетават 🙂

Добър апетит!