Фалафели със сос тахини
Servings Prep Time
3-4души 25мин
Cook Time Passive Time
10мин 1час
Servings Prep Time
3-4души 25мин
Cook Time Passive Time
10мин 1час
Recipe Notes

За фалафелите

Поставете нахута в купата на блендера. Обелете и нарежете лука. Нарежете и магданоза. Пасирайте сместа. Овкусете с кимиона, кориандъра, индийското орехче, солта и черния пипер. Разбъркайте. Добавете бакпулвера и брашното и отново разбъркайте сместа. Накрая добавете галетата. Завийте със стреч фолио и оставете в хладилника поне за 1 час.

В чиния или тава сипете галета. Загребвайте от сместа с лъжица и оформяйте по-сплескани кюфтета. Леко ги овалвайте с галета. Пържете кюфтета в 2 пръста добре загрято олио, от двете страни. Изваждайте фалафелите в чиния, постлана с кухненска салфетка.

За тахини соса

Смесете сусамовия тахан и заквасената сметана. Пресовайте скилидката чесън и разбъркайте сместа. Добавете подправките. Изцедете сока от половин лимон, разбъркайте и прехвърлете в купичка. Сервирайте фалафелите в комбинация с тахини соса. Полейте с тънка струйка зехтин, добавете цели листенца магданоз и сервирайте.

© 2019, . All rights reserved. InFoodVeritas 2020

Share this: