Здравейте, кулинари,

мога да твърдя, че това си е моя рецепта на 100%. Ония ден съм в магазина и чудех какво да сготвя. Ядеше ми се паста, разбира се, но наистина отдавна не бях правила. Но все пак реших да импровизирам, да приготвя нещо по-различно, и просто взех няколко продукта, които инстинктивно съчетах в съзнанието си. И така и сготвих, с въображение и любов. Стана наистина чудно, вкусно, кремаво. Толкова вкусно, че искаш още и още 🙂

Текст и снимки: Адриана Гюзелева

© 2018, Adriana Ghiuseleva. All rights reserved. InFoodVeritas 2018

Print Recipe
Лумакони (lumaconi-паста с форма на охлюв) с гъби, доматен сос и крем от тиквички, босилек и пекан
Course Main Dish, Primo
Cuisine Italian
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Servings
people
Ingredients
Course Main Dish, Primo
Cuisine Italian
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Servings
people
Ingredients
Recipe Notes

Ето какво да направите...

[За пестото:

в миксер поставяте няколко листа босилек, половин сурова жълта тиквичка, зехтин, няколко скилидки чесън, шепа ядки пекан и малко вода.

За соса:

в тиган, загрявате зехтин, добавяте чесън и малко пеперончино. Към тях добавяте гъбите и останалата половин тиквичка за около 3-4 минути готвите и добавяте хубавите пресни домати (аз използвах домашни домати в буркан), готвите още около 5 минути. Към тях добавяте малко повече от половината песто и разбърквате хубаво, на нисък огън готвите за още 2-3минути.

За пастата:

докато приготвяте соса, трябва да сте приготвили и пастата, за което ви трябва около 20 минути, за завиране на водата и сваряване на пастата. Не забравяйте да сложите едра морска сол във водата, още в началото.

Когато всичко е готово, изчеждате водата и добавяте пастата към соса, разбърквате за няколко минути всичко заедно, за да може да се смесят вкусовете. Този вид паста обгръща соса, и е много приятно когато вземете едно охлювче, вътре да е пълно със сос 🙂

Пренасяте пастата в хубав съд, отгоре посипвате с останалото песто, нарязвате няколко чери домати, няколко ядки пекан и няколко листа босилек.

Сервирате много топло и се наслаждавате с любов и любим човек.]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Instagram

Follow Me!

BulgarianEnglish