Разбъркайте яйцата със зехтина и млякото в една купа. Добавете пармиджаното и брашното. Добавете подправките и солта, след което и бакпулвера и разбъркайте добре.

За зеленчуците, може да ги сотирате в тиган с малко лук и мазнина ако желаете, но след като пробвах и двата варианта, предпочитам зеленчуците да са сурови. Нарежете ги на малки кубчета, или на ситно и ги добавете в сместа и разбъркайте. Разпределете хомогенната смес във формичките и печете на загрята фурна на 180 градуса за 25 минути.

Идеално за коктейлни партита 🙂