Телешко с 3 вида сини сливи (Бързо Лесно Вкусно)
Servings Prep Time
2души 40минути
Cook Time
20минути
Servings Prep Time
2души 40минути
Cook Time
20минути
Recipe Notes

За телешкото:

Посолявате го, завивате в стреч фолио и слагате във фризера за 30ина минути, докато приготвяте другите продукти за гарнитура.

За сливите:

Обезкостявате пресните сини сливи. Нарязвате на ситно. Същото правите със сушените сливи.

Нарязвате на ситно половината глава лук. Загрявате тиган и слагате малко масло, задушавате лука, леко го карамелизирате, добавяйки сушените сини сливи. Тяхното високо съдържание на захар ще спомогне на карамелизацията. Когато започне да придобива цвят, добавяте пресните сливи и 50мл сливова ракия. Прибавяте и соевия сос, за солената нотка към гарнитурата. От сладкото от сливи добавяте течната част, няколко лъжици. Малко черен пипер и още една бучка студено масло. Спирате котлона и разбърквате до пълна хомогенност и разтопяване.

За намачканите картофи и целина:

Слагате да се вари в солена вода 2 картофа и половин глава целина. Когато са готови ги вадите, сол, черен пипер, мачкате ги с вилица (а може и на по-едри парчета), добавете малко масло.

Месото:

Нарязвате на тънки лентички изстуденото месо. Омазнявате ги с малко зехтин.

В голям загрят тиган прехвърляте лентичките месо. То започва веднага да се готви и ще ви отнеме около минута за да е готово. Бъркате постоянно и преди да сте се усетили то ще е готово. Спирате котлона, поръсвате с малко сол (не много, защото в соса има соев сос), много малко масло за вкус, разбърквате.

Сервирате топло и се наслаждавате на богатите вкусове 🙂 Наздраве!

© 2019, . All rights reserved. InFoodVeritas 2019

Share this: