Добре измивате всички продукти:
- аспержи
- червена чушка
- пресен лук
- пресен босилек
- чесън
- пеперончино
Нарязвате на малки кубчета зеленчуците и в един тиган загрявате малко зехтин, към който добавяте една скилидка чесън разрязана на две.
Докато зеленчуците се готвят, “хвърляте” пастата във вряла солена вода.
Първо слагате аспержите, след около 3-4 минути, добавяте чушката. Солите и добавяте пеперончино на вкус, не забравяйте малко вода да слагате. Може да покриете и с капак за няколко минути. Разбърквайте.
Когато и талиателите и зеленчуците са готови, прехвърляте талиателите при зеленчуците и разбърквате за около 2-3 минути. Най-накрая добавяте пресния лук и пресния босилек.
В това време, идеално се съчетава със студено бяло вино, което може да си изберете от разнообразната селекция на моите приятели от “Кино и Вино” . Изключителни вина от цяла Италия, които Веско и Жули избират внимателно и със страст , пътувайки из ботуша. Няма да намерите техните вина по веригите магазини. Тяхна запазена марка е общуването с клиента и персонализираното обслужване. Така че, не се колебайте, да се запасите за топлото лято с чудесни вина.
© 2017 – 2018, Adriana Ghiuseleva. All rights reserved. InFoodVeritas 2023