продукти
- талиателе
- тиквичка
- чесън
- люти чушлета
- зехтин
- моцарела
- пармиджано
За пастата: както винаги посолената вода завира и “хвърляте” пастата – аз използвах талиателе с яйце, което им отнема 5-6 минути за да се сварят. Важното е да са “ал денте”, тоест не съвсем сварени и размекнати.
В тигана: зехтин, чесън. Запържвате леко. Добавяте тиквичките нарязани на кубчета, добавяте сол, пипер. Запържвате за 3-4 минути, добавяте малко червено вино, разбърквате 2-3 минути докато се изпари. И вече добавяте лютите чушлета нарязани спартански (проверете все пак да не са много лютиви, да може да е приятно ястието). Оставяте още няколко минути разбърквайки, на среден огън.
Към края добавяте моцарелата нарязана на кубчета, разбърквате
докато се разтопи, и последната стъпка – пармиджано. Разбърквате още малко да се разтопи всичко и да стане приятно разтегливо 🙂
© 2017, Adriana Ghiuseleva. All rights reserved. InFoodVeritas 2023
Share this:
