Преди няколко дни, с моята спътница Линда приготвихме много приятна изненада за нейните родители, сготвихме доста неща, цял ден се вихрихме 🙂 Ще споделя в няколко постове всички рецепти. Започвам с бързи супер вкусни малки пилешки кюфтенца. Заповядайте, кулинари 🙂
Тайландски пилешки кюфтенца
Ingredients
- 3 бр пресен лук
- 4 скилидки чеъсн
- джинджифил
- 2 бр люти чушки ако не ядете люто, пропускате
- пресен кориандър
- кора на лайм
- сол
- 600 гр пилешка кайма
- 1 с.л. зехтин
Notes
Отрежете корена и много тъмния край на пресния лук. След това грубо ги нарежете на 3-4 парчета.
- Добавете ги към кухненския робот заедно с чесъна.
- Нарежете джинджифила в робота.
- Нарежете краищата на чили и ги добавете към робота.
- Разбъркайте сместа, докато не получите едро смляна смес.
- Добавете кориандъра, кората от лайм и солта.
- Тогава пак пускате робота и работите сместа докато не се получи по-гладка.
- Добавете пилешкото месо и разбъркайте докато се комбинира.
- Напълнете купа с вода и натопете ръцете си.
- Отстранете около една чаена лъжичка от сместа и оформете малка топка.
- Поставете топката върху облицована тава и повторете. (и повторете ......)
- След като приключите, загрейте маслото в голям тиган и гответе кюфтетата на партиди.
- Дръжте този тиган на средно висока температура и ги гответе за 3-4 минути, обръщайте ги, за да готвите от всички страни и да ги предпазите от залепване или парене.
- Извадете и се наслаждавайте със сос от сладък чили.
© 2019 – 2021, Adriana Ghiuseleva. All rights reserved. InFoodVeritas 2023
Share this:
