Вечеря като за черешка на тортата

Sharing is caring!

Не винаги вдъхновението работи на пълен оборот, за мое съжаление. Такъв е периодът, че съм в очакване на промените, за които работя усилено, в личен и професионален план. Намирам се в една неутрална позиция, която е заварена, говорейки за дома най-вече. С две думи, не съм в мои води, но живот и здраве до края на тази година, ще си имаме наш дом, и ще може да очаквате от мен много неща 🙂

Така че, когато се събирам с приятели, когато е възможно се развихрям 🙂

И така, се потопих в рецепти, съставки и сътворих няколко ястия. Първото е тази фантастична салата, зимна, уютна и хранителна. А в следващите постове другите рецепти 🙂

Зимна салата с кореноплодни и сирене буррата (Burrata)

Prep Time 30 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 45 mins
Course Entrée
Servings 6

Ingredients
  

  • 2 сладък картоф
  • 3-4 пащърнак
  • 1 тиквичка
  • 2 ябълка
  • 2 мандарини
  • 1 буркан нахут
  • на вкус орехи
  • 1 шепа нар
  • 4 125гр всяка буррата

Notes

Сладкият картоф или тиквата, тиквичката и пащърнака ги запичам на фурна, с подправки и зехтин. Добавих сол, пипер и малко кориандър. Добре е първо да сложите пащърнака и след това да добавите тиквичката и картофа, за да могат да се изпекат равномерно. Когато са готови, изваждате, оставате леко да изстинат и ги добавяте към нарязаните ябълки, мандарин, нахут, нар и орехи. Разбърквате всичко, добавяте сол, малко лимон и зехтин. В едно голямо плато, поставяте бурратата и ги гарнирате с готовата салата.

© 2018 – 2021, Adriana Ghiuseleva. All rights reserved. InFoodVeritas 2022

Sharing is caring!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

BulgarianEnglishItalian