Скъпи, кулинари! Започнах едно ново приключение и се радвам да споделя с вас всички рецепти, които приготвяме с Росен в предаването “Бързо, Лесно, Вкусно” по БНТ.
Започвам с първия епизод с тема тиква. Ето и рецептата на Росен 🙂
В следващият пост и моята рецепта – ризото с тиква и салвия.
Тук видеото към самата рецепта
https://www.bnt.bg/bg/a/240920-banitsa-s-tikva-i-rizoto-s-tikva-i-salviya
Вита баница с тиква и сирене
Ingredients
- 1 пакет кори за баница
- 500 гр тиква
- 200 гр овче сирене или друго ваше любимо
- 100 гр маслини сорт Каламата
- 4 бр яйца
- 1 стрък праз лук
- 50 мл зехтин
- 100 гр цедено кисело мляко
- сол и пипер
Notes
Задушете праза в зехтина на умерен огън за 4-5 минути до омекване.
Настържете тиквата и прибавете към омекналия лук. Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте.
Разбийте яйцата със сметана и овчето сирене в дълбока купа.
Почистете маслините от костилките и нарежете на едро. Прибавете и тях към яйчената смес. Добавете поохладената тиквена смес.
Разстелете корите върху влажна кърпа. Намажете една кора със зехтин и слепете с втора, намажете и нея леко и поръсете от плънката. Навийте на руло и поставете в тавата, в която ще печете баницата. По този начин оформете вита баница.
Намажете със зехтин и прехвърлете във фурната на 180˚С за 30 - 40 мин. Поднесете с цедено кисело мляко.
© 2019 – 2021, Adriana Ghiuseleva. All rights reserved. InFoodVeritas 2023
Share this:
