Go Back

Шоколадов кейк със солено масло

Prep Time 20 mins
Cook Time 35 mins
Total Time 55 mins
Servings 6 порции

Ingredients
  

  • 90 гр солено масло
  • 230 гр черен шоколад минимум 70% какао
  • 1 ч.л. fleur de sel морска сол, която се образува като тънка деликатна кора на повърхността на Атлантическия океан
  • 1 ч.л. екстракт от ванилия
  • 6 бр яйца
  • 300 гр. кафява захар
  • 200 гр. брашно

Notes

Загрейте фурната до 160 ° C
Щедро намажете формата с мазнина и поръсете с какао на прах.
Поставете маслото и шоколада в топлоустойчива купа върху тиган с кипяща вода (но не позволявайте купата да докосне водата) и разтопете съставките по този начин. Разбърква се с фльор де сел и ванилията (ако нямате такава сол, потърсете солено масло, или в краен случай морска сол).
Оставете да се охлади за 5-10 минути, докато продължите със следващата стъпка.
Поставете яйцата и захарта в купата на миксер със стойка и разбъркайте на висока скорост, докато сместа е лека и пухкава, и се удвои по обем.
Добавете шоколадовата смес и разбъркайте, за да комбинирате.
Внимателно добавете и брашното.
Изсипете тестото във формата и печете 30-35 минути. Това е доста влажна торта, така че клечката за зъби няма да излезе напълно чиста. Но ако е още мокро тестото, печете тортата още 5 минути.
Оставете тортата във формата за около 10 минути, преди внимателно да я извадите.
Сервирайте топъл или хладен с малини и бита сметана, може и с ягоди.
Да ви е сладко :)